漁師町ぶらり　釣り人目線の魚と食の旅５０

“旨い魚と笑顔に出会う旅の作法を楽しく指南”。ふと訪れた漁港の漁師が教えてくれた旨くて面白い魚のあれこれ。CS放送人気番組「漁師町ぶらり」の西潟正人が「魚好き」目線で「魚好き」に贈る一冊です。●定置網漁もシラス漁も！　佐島漁港●白く輝く極上キンメダイ！　稲取漁港●東京湾で潜水漁が復活！　安浦漁港●海からホヤが飛んでくる稚内漁港●ほか黒部漁港、烏賊浦、長井漁港、山川漁港、安房漁港、勝連漁港


“旨い魚と笑顔に出会う旅の作法を楽しく指南” ふと訪れた漁港で出会った漁師が教えてくれた旨くて面白い魚のあれこれ。CS放送人気番組「漁師町ぶらり」の西潟正人が「魚好き」目線で「魚好き」に贈る一冊。

目次

まえがき
第一章　三浦半島～伊豆半島
第二章　房総半島～東京湾
第三章　北海道～東北
第四章　紀伊半島～瀬戸内海
第五章　南九州～沖縄
漁師料理指南
あとがき

書誌情報

紙版

• 発売日: 2009年07月23日
• ISBN: 9784062725941
• 判型: 新書
• 価格: 定価：964円（本体876円）
• ページ数: 196ページ
• シリーズ: 講談社＋α新書

電子版

• 発売日: 2012年06月08日
• JDCN: 0627259400100011000J

著者紹介

著： 西潟　正人（ニシガタ　マサヒト）