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寿司屋のかみさんとっておき話
スシヤノカミサントッテオキバナシ
- 著： 佐川 芳枝
「これは絶品！」春を告げる桜色のカスゴの酢じめ、初夏のとろけるようなハモの握り……旬の魚を味わい尽すレシピ、カウンターの内からみたとっておき話、すべてうちあけます！ 秘伝のツメ、巻き寿司のコツ、おまけにマナーやタブーのQ＆Aを盛り込み、寿司の謎に迫る。またまた面白いお得な１冊！ 『江戸前寿司への招待』改題作品
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書誌情報
紙版
発売日
2001年12月14日
ISBN
9784062733182
判型
A6
価格
定価：649円（本体590円）
ページ数
312ページ
シリーズ
講談社文庫
電子版
発売日
2019年07月05日
JDCN
06A0000000000061559X
初出
備考参照
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