寿司屋のかみさん　二代目入店

おなかを満たし、心を癒してくれる東京・東中野の小さな名店「名登利寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち、日々起こる家族のこもごもと美味な寿司。ウニをめぐって攻防が起こり、四〇年続いたオトウサンのツメ作りは最後になる。文庫書下ろし。


お腹を満たし、心を癒してくれる東京・東中野の名店「名登利（なとり）寿司」に新しい寿司職人が入りました。師弟となった父子を見守るおかみさんとお客さんたち、日々起こる家族のこもごもと美味な寿司。ウニをめぐって攻防が起こり、四十年続いたオトウサンのツメ作りは最後になる。ほっこり寿司エッセイ＜文庫書下ろし＞

目次

はじめに
１　二代目が入店しました
　久しぶりにナマコを仕入れた
　カンヌキと呼ばれる見事なサヨリ
　板前修業中の男性来店
　カウンターに石川さんが並んだ
　後継者の問題
　竹谷先生のお好みコース
　名登利寿司の二代目入店
　アラに釣られて
２　うちは縁起のいい寿司屋
　ハンサムドクターから寿司の差し入れ
　味の違うヅケ丼にびっくり
　ダジャレ大王の軍艦巻き
　北陸の老紳士と星鰈
　エンガワは常連さんだけ？
　お勘定に気を遣う日
　うちは縁起のいい寿司屋
　イワシの昔風たたきとトロのトラウマ
　お餞別のシ

書誌情報

紙版

• 発売日: 2014年05月15日
• ISBN: 9784062778367
• 判型: A6
• 価格: 定価：649円（本体590円）
• ページ数: 272ページ
• シリーズ: 講談社文庫

電子版

• 発売日: 2014年06月13日
• JDCN: 0627783600100011000X

著者紹介

著： 佐川　芳枝（サガワ　ヨシエ）

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