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旅して見つけて、我が家の定番になった 地方ごはん
タビシテミツケテワガヤノテイバンニナッタチホウゴハン
- 著： 渡辺 あきこ
かんたん！ 作りやすい！ みんなが好きな味！ 人気の「ご当地グルメ」を食卓へ
全国の人気＆有名おかずや素朴なおやつ、全67品を紹介！
私は、毎日の食事がおいしいのが何よりと思っています。その日々の献立のヒントになるのが地方ごはん。その土地で人気の料理は、ほかの土地の人もきっと好きな料理です。そういうレシピこそ、日々のごはんのレパートリーにし、紹介していけたらと思っています。――渡辺あきこ
宮崎……人気沸騰の「チキン南蛮」は和風タルタルソースが魅力です
北海道……香ばしさが鼻をくすぐる、帯広の定番「豚丼」
香川……しみじみとおいしい「まんばのけんちゃん」
宮城……「油麩の煮物」は私の好きな精進レシピです
岩手……寒い地方で育まれた、素朴な味の「餅のくるみだれ」
●地元で親しまれているご当地「おむすび」が楽しい！
沖縄「スパムおむすび」
富山「とろろ昆布おむすび」
福岡「鶏めしおむすび」
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書誌情報
紙版
発売日
2010年08月07日
ISBN
9784062995030
判型
B5変型
価格
定価：1,650円（本体1,500円）
ページ数
96ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ