酒粕レシピ　からだにやさしい発酵食料理１００

からだに「いいこと」いっぱい！　酒粕料理！　和え衣に、そのまま和える・溶かす・揚げる・焼くなどいろいろに使えて料理の味がグンとアップ。知らなかったでは遅すぎる！　発酵食品・酒粕パワー満載の一冊 ！


テレビ・メディアで話題沸騰！
栄養とうまみの宝庫！

1、いつもの肉がやわらかくジューシーな仕上がりに。
2、和・洋・中華の定番メニューもぐんと美味しさアップ。
3、美容と健康にうれしい！　お肌ツルツル、おなかスッキリ。

コク！　絶品ハンバーグ
酒粕ヘルシーチキンカレー
豚しょうが粕焼き
さば粕味噌煮
粕ペーストを使って中華で5品
いかオクラ和え
わさび漬け
クリスピー粕ピザ
蒸し野菜　南蛮味噌
ふわふわ卵焼き酒粕風味
酒粕ディッププレート
本格粕汁
洋風豚汁
野菜雑穀リゾット
冷やしお米ポタージュ
甘酒カクテルで12品
……美味しいもの満載！

書誌情報

紙版

• 発売日: 2011年07月16日
• ISBN: 9784062995344
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,320円（本体1,200円）
• ページ数: 80ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2013年10月11日
• JDCN: 0629953400100011000Q

著者紹介

著： やまはた　のりこ（ヤマハタ　ノリコ）