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女子飲みの友　スパイスおつまみ

ジョシノミノトモスパイスオツマミ

著：村山　由紀子

香り絶品、コク深く！　簡単レシピ70

いつもの料理もスパイスをかけるだけ、混ぜるだけでこんなにおいしい！　「これどうやって作ったの？」と聞かれること間違いなしのものばかり

使いやすいスパイス順

●スパイス1種を使って
クミン、コリアンダー、ターメリック、八角、赤唐辛子、黒こしょう、シナモンなど1種を使ったレシピ17
にんじんのサラダ、焼きトマトベーコン、かじきのフリットetc．
●ベーススパイス3種にスパイスを合わせて
クミン、赤唐辛子、黒＆白こしょうをベースにもう1種をブレンドして作ったレシピ28
グリーン野菜の蒸し焼き、小松菜のスパイシー炒め、ミートボールetc．
●ミックススパイスを使って
五香粉、ガラムマサラ、カトルエピス、エルブドプロヴァンス、バハラット、七味唐辛子を使ったレシピ25
しいたけと豚肉の焼きそば、にらレバー、チキンのオーブンスパイス焼きetc．

どれも簡単に作れておいしい！