極旨！　酒粕レシピ　からだの中からきれいになる発酵食１００

ゴクウマサケカスレシピカラダノナカカラキレイニナルハッコウショクヒャク

著：やまはた　のりこ

酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介！　毎日の健康・美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。

大好評第二弾
和・洋・中、何にでも使える「酒粕ペースト」新登場！
おかずからデザートまで、健康・美容によいレシピが満載。

酒粕は、今、注目されている発酵食品です。酵母やたんぱく質、ミネラル、ビタミンB群、アミノ酸、食物繊維などが豊富で、美容やからだにいいことがたくさん。本書では、とろり酒粕ペースト、さらり酒粕ペースト、こってり味噌粕ペーストの3種の酒粕ペーストをご紹介！　作りおきができ、いろいろな料理に使い分けができます。毎日の健康・美容に、このペーストを料理にひとさじ加えてみてください。いつもの料理が驚くほど美味しくなります。

＜本書の内容＞
第一章　とろり酒粕ペースト
なつかしいハヤシライス／ジューシーなポークソテー／酒粕マヨネーズの温野菜サラダ／シンプルなドリア　など
第二章　さらり酒粕ペースト
スープポトフ／チーズ茶碗蒸し／ヘルシー麻婆豆腐／酒粕クレープ　など
第三章　こってり味噌粕ペースト
野菜たっぷり豚キムチ鍋／きのこたっぷり肉味噌丼／野菜たっぷりの粕汁　など
コラム　基本のソース／板粕ディップ／季節のデザート