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料理研究家１６人が教える　こだわり調味料ＢＯＯＫ

リョウリケンキュウカジュウロクニンガオシエルコダワリチョウミリョウブック

編：講談社

料理研究家に使っている調味料、その使用法を取材。これであなたも、料理上手に近づけます。塩、醤油などの基本調味料をどれをつかっているかはもちろん、中華、タイ、スペイン料理などの各国料理の調味料の使い方、めんつゆなどの市販調味料の使い方も教えます。

料理上手は調味料上手！
調味料は賢い選び方、使い方で、格段に料理がおいしくなります。
人気の料理研究家、16人のこだわりがこの一冊にぎっしりつまっています！

塩、醤油などの基本調味料はなにを使っているかはもちろん、中華、タイ、スペイン料理などの各国料理の調味料の使い方、めんつゆなどの市販調味料の使い方も教えます。