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夫婦ふたりのシニアごはん　買いすぎず、食べきる「小さな生活」

フウフフタリノシニアゴハンカイスギズタベキルチイサナセイカツ

著：城川　朝

著者は合理的かつ作りやすいレシピで人気の料理研究家。本書では、夫婦ふたりきりの「小さな生活」に変わった５０代後半以上のシニアを対象とする、食生活の見直し方と手軽で食べ飽きない超定番レシピ５６品。買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない健康的な生活を送れるのです。単調になりがちなシニアの食をラクチンで豊かにする１冊！

　著者の城川さんは、合理的で作りやすいレシピが評判の料理研究家です。
60代後半の城川さんは、これからシニアを迎える50代以上の世代に、
食生活を根本から見直し、「小さな生活」にシフトダウンすべきと提唱します。
ふたり暮らしのシニア夫婦に、ムダのない買い物や献立の具体的な方法と、
サッと作れて食べ飽きない超定番レシピ５６品を紹介。
　買いすぎや作りおきを減らして、心から食べたいと感じる新鮮な食材で
手早く調理すれば、食べすぎや食欲不振を防ぎ、ストレスのない
健康的な生活を送れるのです。
単調になりがちなシニアの食を、ラクチンに豊かに楽しんでみませんか？

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【序章】食材をため込まないための６つの提案
1．冷蔵庫はいつも見通しよく
2．買い物は少しでいい
3．献立は３日サイクルで考える
4．野菜は常備＋買い足しでくりまわす
5．献立は２品でＯＫ
6．冷凍庫はため込まない
【第１章】かんたん２品献立（主菜1品＋副菜1品）
鯖みそ煮、鮪とアボカド丼、豚ヒレ肉のピカタ、肉うどんなど
【第２章】主菜になる肉、魚のおかず
（薄切り肉、切り身魚、鶏肉、ひき肉を使った単品料理）
牛肉とピーマンとエリンギの串焼き、たらのベーコン巻き、
鶏のやわらか揚げ、鶏団子と長なすの煮物など
【第３章】野菜がラクにとれるおかず
（あえ物、炒め物、煮物、サラダなど野菜の単品料理）
キャベツのごま酢あえ、牛肉とセロリのケチャップ炒め、
玉ねぎの卵とじ、ひじきとコーンのサラダなど
【第４章】おすすめ冷凍活用術（冷凍テク＆レシピ）
いかの丸焼き、鶏肉のくわ焼き、銀だらの煮つけなど
*各単品料理には、ぴったりの副菜を提案する「献立のヒント」が
付いているので、組み合わせを迷いません！