初めてのおもてなしレッスン　予算３０００円以内のテーブルコーディネートで

　「友達を家に招待してみたいけど、どうしたらいいかわからない」「初めてのおもてなしを成功させたい」と思う初心者でも、失敗なくパーティーをできるように、初歩の初歩から解説しました。予算3000円以内でテーブルコーディネートをまとめているので、お金の心配もなし。スタートはまずお茶会からで、次が買ってきたものでパーティー。作りおきメニューでおもてなしが最終ゴールなので、無理なくステップアップできます。

目次

PART１　テーブルコーディネートに必要なアイテム　
PART２　買ってきたものでおもてなし
初めてのおもてなしはお茶会から
スイーツも盛りつけ方でパーティー仕様に
ひと手間だけで簡単にできる！おしゃれな前菜アイディア
買ってきた惣菜で、気軽にパーティー
市販品を使って、おもてなし料理にアレンジ
PART３　作りおきメニューでおもてなし
作りおきメニューでおもてなしをすると決まったら
１作りおきできるカレーとサラダでビールパーティー
２作りおきできるパスタソースでパスタランチ
３作りおきできる煮込み料理でディナーパーティー
初心者向け前日作りおきメニュー１スープ＆シチュー
初心者向け前日作りおきメニュー２煮込み料理とデザート
初心者向け前日作りおきメニュー３サラダ
PART４　今までのテクニックを使っておもてなし総仕上げ
１モノトーンテーブルでおもてなし
２ピンクテーブルでおもてなし
３トリコロールカラーでキッズパーティー

書誌情報

紙版

• 発売日: 2014年12月05日
• ISBN: 9784062996273
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 96ページ
• シリーズ: 講談社の実用ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 山本　侑貴子（ヤマモト　ユキコ）

食空間プロデューサー。株式会社dining&style代表。慶應義塾大学英米文学科卒業後、外資系証券会社でトレーダーアシスタントを経て結婚。出産後、趣味で始めた料理やテーブルコーディネートが評判となり、1999年テーブルコーディネートサロンdining&styleを自宅でスタート。07年以降、プロフェッショナルを養成するdining&style認定講座を東京と大阪で開講。デパート、インテリアショップ、レストラン、イベントなどのディスプレイやスタイリングのほか、商品開発のデザインワークも手がける。ワイン、シャンパーニュにも造詣が深く、ワインエキスパートの資格を持つ。2008年、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを受章。2014年には、日本ソムリエ協会のソムリエ・ドヌール（名誉ソムリエ）に叙任。著書に『わたしのおもてなしWelcome Table」、『おもてなし12か月　特別な日のテーブルスタイリング＆レシピ』（以上、アスペクト）、『おもてなしの教科書』（ワニブックス）他がある。