Ｐｈｉｌｉｐｓ公式　村上祥子の　ノンフライヤープラス　５分からできる焼きたてパン

　基本の流れは「粉をボウルで混ぜる」　→　「電子レンジ３０秒発酵」　→「成型」→　「２００℃のノンフライヤーに５分入れる」　→　「焼きたてパンの完成！」　というもの。構成は、1)オールマイティの基本のパン生地、２）食パンなどのシンプルパン、３）２００℃５分のピザパン、４）カレーパンなどの惣菜パン、５）ドーナツなどの菓子パン、６）人気の低糖質パン、７）サンドイッチ、８）かたくなったパンの活用レシピ。


村上先生といえば、電子レンジで３０秒発酵を開発し、電子レンジでパンづくりのパイオニア的存在。発酵は従来どおり電子レンジに任せ、焼くのをノンフライヤーに任せるのが今回の本の趣旨。
基本は「粉をボウルで混ぜる」　→　「電子レンジ３０秒発酵」　→　「２００℃のノンフライヤーに５分入れる」　→　「焼きたてパンの完成！」　という流れ。
構成は、1)オールマイティの基本のパン生地、２）シンプルパン、３）２００℃５分のピザパン、４）惣菜パン、５）菓子パン、６）低糖質パン、７）サンドイッチ、８）かたくなったパンの活用レシピ。
低糖質パンの粉は、コンビニで大ヒット中のブランパンシリーズの鳥越製粉の粉を使用したレシピ。もちもちの食感が魅力。
美味しいけれど高カロリーなカレーパンや、ドーナッツ類など揚げパンジャンルを美味しくヘルシーに紹介。
おいしいとヘルシーを両立したいグルメさんにおすすめの１冊。

目次

●オールマイティかんたんパン生地の作り方
電子レンジ弱で３０秒加熱したら、１０分放置で発酵。
●かんたんパン生地でつくる「ベーシックパン」
プチパン、テーブルロール、コッペパン、ベーグル、ミニ食パン、パンドカンパーニュ、バゲット
●２００℃　５分の超早ピザパン
ピザマルゲリータ、クアトロフォルマッジ、ハワイアンピザ、マリナーラ、モントレー、ツナマヨコーンピザ、玉ねぎだけのピザ、生ハムとルッコラ
●惣菜パン
カレーパン、ピロシキ、ツナコーンパン、クリームシチューパン、ドイツ風ポテトパン、ソーセージパン、ハンバーグパン、ポンデケージョ
●菓子パン
プレーンドーナツ、もちもち玄米粉の焼きドーナツ、チョコレートドーナツ、きなこドーナツ、かぼちゃドーナツ、メロンパン、シナモンロール、クリームパン、プリンパン、あんパン、アップルデニッシュ、レーズンパン
●コンビニで大ヒット中の低糖質パン
・低糖質かんたんパン生地
（色黒低糖質パン・・・パンｄｅスマートミックス使用）
低糖質コッペパン、低糖質プチパン、低糖質テーブルロール、低糖質ミニ食パン、低糖質バゲット、低糖質パン・ド・カンパーニュ
（色白低糖質パン・・・オーツブランミックス使用）
ブランとライ麦のプチパン、ブランとおからのプチパン、ブランときな粉のプチパン、ブランとブロッコリーのプチパン、ブランとそば粉のプチパン、ブランと全粒粉のプチパン、ブランとにんじんのプチパン、ブランと黒ごまのプチパン、ブランと緑茶のプチパン、ブランとごぼうのスパイシープチパン
●サンドイッチ
パンドカンパーニュサンド、ＢＬＴサンド、きゅうりとクリームチーズサンド、フェアリーブレッド、ピーナツバター＆練乳サンド、アボカド＆えびベーグル、アンチョビー＆ポテトベーグル、ホットドッグサンド、佐世保スタイルハンバーガ―サンド、ローストチキンチーズサンド、イタリアンハンバーグサンド、トマト＆チーズサンド、ローストビーフ玉ねぎサンド、海老フライ＆コールスローサンド、ハム＆スライスチーズサンド、卵サラダサンド、メイプルバターサンド
●固くなったパンをおいしく食べるかんたんレシピ４

書誌情報

紙版

• 発売日: 2015年03月27日
• ISBN: 9784062996310
• 判型: B5
• 価格: 定価：1,540円（本体1,400円）
• ページ数: 96ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 村上　祥子（ムラカミ　サチコ）

福岡県生まれ。料理研究家、管理栄養士。 東京と福岡にクッキングスタジオを主宰し、著作、講演、テレビ出演と幅広く活躍中。 電子レンジ料理の研究を20数年重ね、その関係の著書多数。電子レンジを一般家庭に広めたパイオニア的存在。 【著書】 『ｐｈｉｌｉｐｓ公式　村上祥子のノンフライヤープラス５００ｋｃａｌ満腹食堂148レシピ』、『１日２さじ　にんたまジャム健康レシピ186』、『電子レンジで30秒発酵のこねない焼くだけかんたんパン』