楽シニアごはん　一汁一菜でいい！

もう、毎日ごはんは頑張らなくてよし！　「一汁一菜」で大満足できるおかずや献立を紹介します。これまでよく作っていたおかずをボリュームUPしたり、汁ものやサラダをおかずに工夫。調理器具も工程も、コツも時間もいらない、超お手軽ご飯です。レシピは短く、ポイントも明確。あっという間に完成するものばかりです。


●第１章　メインになるボリューム副菜
あえもの―黒ごまの豚しゃぶあえ/鶏レモン麺つゆあえ/牛肉の大根おろしあえ　など
炒め煮―青菜そぼろ/ごろごろきんぴら/ゴーヤチャンプルー　など
●第２章　大満足のおかず汁
つみれ汁/ひき肉けんちん汁/豆腐の冷汁　など
●第３章　野菜たっぷりおかずサラダ
牛たたきのグリーンサラダ/豚肉ソテー白菜サラダ/トマトシーフードのマリネ　など
●第４章「〇〇いらず」おかず
調理道具いらず―カジキのピザ風ホイル焼き/鶏もものみそホイル焼き/タラと野菜のグリル焼き　など
味つけのコツいらず―なすのそぼろ煮/牛肉と里芋のとろり煮　など
時間いらず―トマト納豆/えのきたらこ　など
●第５章　本当に「簡単！」な作りおき
酢玉ねぎ―サラダ、サンドイッチに
油揚げの煮もの―ほうれん草あえ、うどんに
しいたけそぼろ―卵焼き、パスタに
●コラム―誰かが来た日の定番人気おかず

レシピは短く、ポイントも明確で、読みやすい文字の大きさ。長く使える一冊です！

目次

はじめに
「楽シニアごはん」の提案
使い勝手のいい調理道具と食材
第１章　メインになる「ボリュームおかず」
第２章　大満足の「おかず汁」
第３章　野菜たっぷり「おかずサラダ」
第４章　「○○いらず」おかず
第５章　本当に便利で簡単な「作りおき」

書誌情報

紙版

• 発売日: 2016年05月20日
• ISBN: 9784062996754
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 80ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2016年08月05日
• JDCN: 0629967500100011000B

著者紹介

著： 藤野　嘉子（フジノ　ヨシコ）

「誰でも簡単に、家庭で手軽に作れる料理」「自然体で心和む料理」を数多く紹介し続け、その温かな人柄にファンも多い。テレビや雑誌、単行本、講習会などで活躍中。 著書に『朝がんばらなくていいお弁当』（文化出版局）、『料理の基本　おいしい和食』（永岡書店刊）などがある。夫は、フレンチレストラン「カストール」のシェフ、藤野賢治氏。