テーブルコーディネートのプロが教える　素敵なおもてなし厳選アイテム８０

いざ、おもてなしをしようと思っても、どんなものを用意していいのかわからない、という人は多いもの。テーブルコーディネートのプロとして大人気の山本侑貴子さんが、２０年間テーブルコーディネートをしてきた中で行き着いた、おもてなしに使えるおすすめのアイテムたちを集めました。食器、グラス、カトラリー、タオル、スリッパ、調味料、食材、スイーツ、ワインなど、「絶対使えるもの」を厳選して紹介します。


　いざ、おもてなしをしようと思っても、どんなものを用意していいのかわからない、という人は多いもの。テーブルコーディネートのプロとして大人気の山本侑貴子さんが、２０年間テーブルコーディネートをしてきた中で行き着いた、おもてなしに使えるおすすめのアイテムたちを集めました。
　たとえば、山本さんが１５年間以上愛用するクリストフルの食器は、シンプルですが銀の縁取りが上品で、サイズ違いで重ねられます。アリタポーセリンラボの銀の皿は、パスタでも、和菓子でもどんな料理にも合います。
　食器だけでなく、グラス、カトラリー、トイレに置くタオルやお客様用のスリッパなどのちょっとした小物にも、ホストの美意識やお客様への心遣いが表れます。料理に使えたり、そのままテーブルに出せばOKの食材も掲載。
　これを読めば、何を買えばいいかも、そしてお客様へどんな心遣いが必要なのかもわかります。
　山本さんの審美眼で選んだ、絶対使えるアイテム８０点をご紹介します。

目次

Part１　食器
Part２　グラス＆カトラリー
Part３　ランクアップ小物
Part４　おもてなしの心遣い
Part５　食材

書誌情報

紙版

• 発売日: 2016年01月23日
• ISBN: 9784062998406
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,430円（本体1,300円）
• ページ数: 96ページ
• シリーズ: 講談社の実用ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2016年03月04日
• JDCN: 0629984000100011000O

著者紹介

著： 山本　侑貴子（ヤマモト　ユキコ）

食空間プロデューサー。株式会社dining&style代表。慶應義塾大学英米文学科卒業後、外資系証券会社でトレーダーアシスタントを経て結婚。出産後、趣味で始めた料理やテーブルコーディネートが評判となり、1999年テーブルコーディネートサロンdining&styleを自宅でスタート。07年以降、プロフェッショナルを養成するdining&style認定講座を東京と大阪で開講。デパート、インテリアショップ、レストラン、イベントなどのディスプレイやスタイリングのほか、商品開発のデザインワークも手がける。ワイン、シャンパーニュにも造詣が深く、ワインエキスパートの資格を持つ。2008年、フランス・シャンパーニュ騎士団よりシュヴァリエを受章。2014年には、日本ソムリエ協会のソムリエ・ドヌール（名誉ソムリエ）に就任。著書に『わたしのおもてなしWelcome Table」、『おもてなし12か月　特別な日のテーブルスタイリング＆レシピ』（以上、アスペクト）、『おもてなしの教科書』（ワニブックス）、『予算３０００円以内のテーブルコーディネートで　初めてのおもてなしレッスン』（講談社）がある。