料理沖縄物語

冬至の日のじゅうしぃ（雑炊）、正月に欠かせないなっと味噌、三月三日の女たちの祭りの重箱、折り目の日に食べるそうきのお汁、お墓の前の宴会・清明祭、祝いの席を彩るあんだぎい、一汁・白飯で肉親の野辺送り・・・戦前の沖縄・首里に生まれた著者が語る、記憶のなかの沖縄の味覚と、それを培った沖縄の心。

ⒸYasuo Kohagura

書誌情報

紙版

• 発売日: 2022年05月13日
• ISBN: 9784065280058
• 判型: A6
• 価格: 定価：726円（本体660円）
• ページ数: 192ページ
• シリーズ: 講談社文庫

電子版

• 発売日: 2022年05月13日
• JDCN: 06A0000000000489150X

初出

本書は1983年6月に作品社より単行本として刊行された後、1990年1月に朝日文庫として刊行されました。

著者紹介

著： 古波蔵　保好（コハグラ　ホコウ）

古波蔵　保好（こはぐら・ほこう） １９１０年（明治４３年）３月２３日、沖縄県那覇市首里出身。エッセイスト。東京外国語学校（現東京外大）印度語科中退。３１年沖縄日日新聞社（のちの沖縄日報社）、４１年から毎日新聞（はじめ那覇支局、のちに東京本社社会部）の記者となり、５６年から同新聞論説委員としても健筆をふるった名文記者。６５年に定年退社後は、評論家、エッセイストとして活躍。著書に『沖縄物語』『料理沖縄物語』など。『沖縄物語』で昭和５６年度日本エッセイスト・クラブ賞を受賞。文筆以外でも第一回MFUベストドレッサー賞を受賞するなど、幅広い分野で評価が高い。２００１年（平成１３年）８月３０日逝去。