一食一品つくるだけで栄養がしっかりとれるシニアごはん

◆本多流！色できめる全自動献立術
料理がしんどいと感じるシニア世代でも無理なくできる、「一食一品つくるだけ」の献立を提案。
「献立は型を決めれば、あとは、それにあてはめていくだけ。一番かんたんな方法は色で決めること。なぜなら見ればわかるから」と語る本多先生。長年、医学博士・管理栄養士として活躍する中で、指針としてきた献立法を初公開！

◆シニア世代にこそ作ってほしいメニュー
・楽しくできて栄養もとれる節約料理
・お店の味がかんたんに作れる一人分のおやつ
・かけるだけで栄養補給できるソース
など、シニア世代の痒いところに手がとどく、さまざまなレシピを多数紹介

◆毎日のごはんづくりが楽しくなるアイデア満載
・いつも買い物するところは三つあるとちょうどいい
・なすは買ったらすぐ皮をむく
・シニアに一番必要なキッチン用具は冷凍保存袋とトレイ
など、自身の哲学で、シニア世代に役立つアイデアを、シンプルに解説。楽に読めて、今日からごはんづくりが楽しくなるアイデアが満載！

ⒸKyoko Honda 2023

目次

第1章　シニア世代の献立
第2章　シニア世代の買い物術
第3章　シニア世代の食生活
第4章　シニア世代の食の知恵
第5章　シニア世代のアイデア料理
第6章　シニア世代のキッチン
第7章　シニア世代のおやつ
巻末　　シニア世代の食のクイズ
素材名索引／料理名索引

書誌情報

紙版

• 発売日: 2023年12月15日
• ISBN: 9784065339558
• 判型: 四六
• 価格: 定価：1,540円（本体1,400円）
• ページ数: 176ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2023年12月14日
• JDCN: 06A0000000000734118I

著者紹介

著： 本多　京子（ホンダ　キョウコ）

医学博士、管理栄養士。実践女子大学卒業後、早稲田大学研究員を経て、東京医科大学で医学博士号を取得。日本体育大学では「子供の食と栄養」を35年間担当。健康と栄養について、わかりやすく楽しいアドバイスやヘルシーで気軽につくれるレシピを提供。これまで国民運動「新健康フロンティア戦略」の健康大使、食育学会理事などを務め、幅広い支持を集める。著書に『シニア世代の食材冷凍術 楽らく、ムダなく、健康に』(講談社)、『別冊NHKきょうの料理 シニアの健康サポート! 1人分の簡単レシピ』(NHK出版)、『60代からの暮らしはコンパクトがいい 「食」からはじめるシンプルな快適生活』(三笠書房)ほか多数。