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パンの科学　しあわせな香りと食感の秘密

著：吉野　精一

キリングシュガー

著：ナカオ　カガク，絵：烏羽　雨

物性量子化学入門

編：山口　兆，編：吉岡　泰規，編：中野　雅由，編：長尾　秀実，編：奥村　光隆