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将太の寿司２ Ｗｏｒｌｄ Ｓｔａｇｅ（２）
ショウタノスシツーワールドステージ
- 著： 寺沢 大介
関口将太の成長を描いた『将太の寿司』より15年。
回転寿司の隆盛、世界的な寿司ブームとそれがもたらしたマグロの奪い合いと漁獲制限。
時代はめぐり寿司を取り巻く状況も大きく変化する中、鳳寿司では二人の将太が修業していた。
佐治安人の息子・佐治将太。関口将太の息子・関口将太朗。
ひとりはパリに向かい。ひとりは日本で腕を磨きつづける。
世界を股にかけた若武者たちの成長と奮闘を巨匠が描く、青春寿司エンタ！！
パリで将太が戦っている頃、東京でダビッド・デュカスの旗艦店「GENESIS」が開店した。日本人とは全く異なる発想で作られた、寿司のエンターテインメント空間は日本中の寿司屋に衝撃を与える。 衝撃も冷めやらぬGENESISの店先、将太は初老の寿司職人がトラブルを起こしているのに出くわす。 男は佐治の旧知の岩寿司の親方。 跡取り息子がGENESISに取られたと、主張するのだが……。
ⒸDaisuke Terasawa
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目次
プラス思考とマイナス思考
GENESIS
Sahar Magic
岩寿司の場合
ってマリー!?
JAPAN FESTA
SUSHI Debut
最終日
寿司の学校
Winner
書誌情報
紙版
発売日
2014年07月23日
ISBN
9784063545272
判型
B6
価格
定価：618円（本体562円）
ページ数
208ページ
シリーズ
イブニングＫＣ
電子版
発売日
2014年07月23日
JDCN
0635452700100011000I
初出
『イブニング』２０１４年４号～１３号
著者紹介
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