セザンヌの食卓　いろとりどりの林檎たち

林檎ひとつで、パリ中を「あっ！」と言わせた画家・セザンヌ
その足跡を追いかける旅／南仏料理と林檎のレシピ16点

●南フランス・プロヴァンスのレシピ7品
ジャガイモのソテー、フェンネルのスープ、狩りのグリーン・サラダ　エミール・ゾラとともに、鶏もも肉のオリーブ煮込み、ズッキーニのグラタン、ツナのブランダード、きのこのオムレツ

●リンゴのレシピ9品
リンゴジャム、リンゴのコンポート、リンゴの赤ワイン煮、アップルクランブル、リンゴパイ、焼きリンゴ、リンゴのクラフティー、タルトタタン、リンゴとチーズのおつまみ

最新刊情報

セザンヌの食卓　いろとりどりの林檎たち

発売日：2012年03月30日