フェルメールの食卓　暮らしとレシピ

ﾌｪﾙﾒｰﾙﾉｼｮｸﾀｸｸﾗｼﾄﾚｼﾋﾟ

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画家も手づかみで食べていた！？「17世紀黄金のオランダ」を訪ねてフェルメール所蔵　全美術館紹介＜17世紀のレシピ5品＞サラダ／ホワイトアスパラ／牡蠣のシチュー／ひき肉のローストレモンソース添え／パンプディング＜現代オランダのレシピ11品＞ヘーリングの燻製プレート／マスタードスープ／エルデンスープ／野菜と肉のジャガイモマッシュ／豚肉のソテーオランダ風／ほうれん草とゆで卵ジャガイモ添え／チコリのグラタン／ダッチシチュー／セモリナプディングほか