実録！「米作」農業入門

米作りは面白い。6年やってつかんだ農業のススメ！

雑誌編集長と農家の2足のわらじを履く男が試算＆収支の現実データを初公開！
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リアル＆エキサイティングな米作り日記。
私たちの雑誌でお米を特集したとき、1000種以上のお米を食べ比べたのですが、そのときの最大の謎が「どうして隣り合わせの田んぼの米の味がこんなに違うのか」ということでした。土壌がいいから？　水がいいから？　昼夜の寒暖差が激しいから？　有機質肥料を使うから？　さまざまな理論があるのですが、それらを突き詰めていくと多くの矛盾にたどりつきます。徹底的に調べても結論は出ず、というより、出た結論は「これは、自分たちでやってみないとわからないね」というものだったのです。――＜はじめに より＞

最新刊情報

実録！「米作」農業入門

発売日：2011年09月17日