食材２つでも絶対おいしい！　浜内千波のだしのいらないうま味

うま味のコラボで作る、目からウロコのレシピが満載！
うま味の代表選手：野菜に多く含まれるグルタミン酸＋肉・魚に多く含まれるイノシン酸

「うま味」を知れば、料理がもっとおもしろくなる！
●うま味の強い食材なら、塩、こしょうのシンプルな味つけで大満足。
●うま味の弱い食材には、しょうゆ、みそ、酢、酒などでうま味をプラス。
●グルタミン酸とイノシン酸を組み合わせると、相乗効果でさらにおいしくなる！
●少ない材料、シンプルな調理法で絶品料理が完成！

最新刊情報

食材２つでも絶対おいしい！　浜内千波のだしのいらない「うま味」レシピ

発売日：2010年12月11日