未来の食卓　２０３５年　グルメの旅

「スギ（魚）」「赤チコリ」「試験管肉」･･････
「２０３５年のメニューはどんな感じになっているか」
ある日、ふとそんな疑問が生じたライターが、
全米の食材市場、食関係者に取材を重ね、
いくつかの興味深い結論にたどりついた。
それは･･････

とかく批判されがちな「遺伝子組み換え食品」については
一定の理解を示し、「飢餓で苦しむ人々を救う希望になるかもしれない」と、一定の理解を示しているのも本書の特徴。

最新刊情報

未来の食卓　２０３５年　グルメの旅

発売日：2013年08月07日