英国紅茶論争
ｴｲｺｸｺｳﾁｬﾛﾝｿｳ
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17世紀、イギリスに上陸した東洋の奇妙な熱い飲みもの。なぜか当地の人々の口に合い、たちまち国民的習慣となったティータイム。新しい文化の定着をめぐっての医師・宗教家・文化人等のかまびすしい論争を描く。 【目次】 はじめに 第一章 初期の茶論 １ 茶のふるさと ２ まずオランダへ ３ ヨーロッパの茶論 第二章 イギリス上陸――宮廷から家庭へ １ 宮廷での流行 ２ 家庭に広がる飲茶 第三章 紅茶論争のはじまり １ 流行から定着へ ２ ショート博士の新・茶論 第四章 紅茶反対論 １ 社会現象としての茶の習慣 ２ ハンウェイの反茶論 第五章 それでもお茶会は楽しい １ 社会現象としての茶の習慣 ２ 茶の流通 ３ それでもお茶会は楽しい 第六章 ジョサイア・ウェッジウッドの世界 １ 茶道具の楽しみ ２ ウェッジウッドの登場 第七章 茶論争の終結 １ 科学的な研究書 ２ 茶の実験 おわりに 参考文献 引用図版一覧 あとがき 索引
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英国紅茶論争
発売日：1996年08月09日
17世紀、イギリスに上陸した東洋の奇妙な熱い飲みもの。なぜか当地の人々の口に合い、たちまち国民的習慣となったティータイム。新しい文化の定着をめぐっての医師・宗教家・文化人等のかまびすしい論争を描く。 【目次】 はじめに 第一章 初期の茶論 １ 茶のふるさと ２ まずオランダへ ３ ヨーロッパの茶論 第二章 イギリス上陸――宮廷から家庭へ １ 宮廷での流行 ２ 家庭に広がる飲茶 第三章 紅茶論争のはじまり １ 流行から定着へ ２ ショート博士の新・茶論 第四章 紅茶反対論 １ 社会現象としての茶の習慣 ２ ハンウェイの反茶論 第五章 それでもお茶会は楽しい １ 社会現象としての茶の習慣 ２ 茶の流通 ３ それでもお茶会は楽しい 第六章 ジョサイア・ウェッジウッドの世界 １ 茶道具の楽しみ ２ ウェッジウッドの登場 第七章 茶論争の終結 １ 科学的な研究書 ２ 茶の実験 おわりに 参考文献 引用図版一覧 あとがき 索引
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