改訂版　新水産ハンドブック

新水産ハンドブックを最新の内容に再構成。水産の全容を明解にまとめた、水産関係者必携の書。今回新たなデータも付録に加え、最新の動向や技術の進展を紹介した。学生の受験参考書としても好適である。

目次

1　漁業
2　水産資源
3　海洋環境と陸水環境
4　水産生物
5　水産増養殖
6　水産化学
7　水産食品衛生
8　水産冷凍
9　水産加工
10　水産法規・水産経済

書誌情報

紙版

• 発売日: 1988年05月16日
• ISBN: 9784061537019
• 判型: B6
• 価格: 定価：8,250円（本体7,500円）
• ページ数: 736ページ

著者紹介

編： 田中　昌一（タナカ　ショウイチ）

編： 野村　稔（ノムラ　ミノル）

編： 隆島　史夫（タカシマ　フミオ）

編： 川島　利兵衛（カワシマ　トシベエ）

編： 塚原　博（ツカハラ　ヒロシ）

編： 豊水　正道（トヨミズ　マサミチ）

編： 浅田　陽治（アサダ　ヨウジ）