最新　水産ハンドブック

めまぐるしく変動する現代の水産海洋事情に対応して、定番書を全面刷新。分野全体を俯瞰でき、初学者にとっても研究者にとっても役立つ必携の書。公務員試験も最大限に配慮、次世代の政策担当者も読んでおきたい一冊。

目次

第1章　水産環境
第2章　漁業と資源
第3章　水産増養殖
第4章　水産物の化学と利用
第5章　水産食品衛生
第6章　水産法規
第7章　水産経済

書誌情報

紙版

• 発売日: 2012年06月09日
• ISBN: 9784061537361
• 判型: A5
• 価格: 定価：9,350円（本体8,500円）
• ページ数: 720ページ

著者紹介

編： 島　一雄（シマ　カズオ）

編： 關　文威（セキ　フミタケ）

編： 前田　昌調（マエダ　マサチカ）

編： 木村　伸吾（キムラ　シンゴ）

編： 佐伯　宏樹（サエキ　ヒロキ）

編： 桜本　和美（サクラモト　カズミ）

編： 末永　芳美（スエナガ　ヨシミ）

編： 長野　章（ナガノ　アキラ）

編： 森永　勤（モリナガ　ツトム）

編： 八木　信行（ヤギ　ノブユキ）

編： 山中　英明（ヤマナカ　ヒデアキ）