新・微生物学　新装第２版

2012年刊行の『新・微生物学』の新装版。判型をB５に変更。「中級バイオ技術者認定試験問題作成のためのガイドライン」に記載のキーワードを色字で示し、バイオ技術者認定試験に対応。
微生物の種類・特徴、構造、代謝、増殖・分化、遺伝、食品・工業品への応用、遺伝子組換え、微生物実験法まで、バランスよく解説した。

ⒸTeruhiko Beppu

目次

第1章　微生物とは何か
第2章　微生物学の歴史
第3章　微生物の種類と特徴
第4章　微生物細胞の構造と機能
第5章　微生物の代謝
第6章　微生物の増殖と分化
第7章　微生物の遺伝
第8章　微生物の利用
第9章　食品の保存
第10章　環境における微生物の活動
第11章　微生物の実験

書誌情報

紙版

• 発売日: 2014年09月26日
• ISBN: 9784061563568
• 判型: B5
• 価格: 定価：3,080円（本体2,800円）
• ページ数: 168ページ
• シリーズ: 新バイオテクノロジーテキストシリーズ

電子版

• 発売日: 2020年02月28日
• JDCN: 06A0000000000193589T

初出

本書は『バイオテクノロジーテキストシリーズ 新・微生物学』（2004年4月、IBS出版刊。2012年3月より講談社刊）を、判型の変更および内容の見直しを行って、新装第2版として出版するものです。

著者紹介

監： ＮＰＯ法人日本バイオ技術教育学会（エヌピーオーホウジンニホンバイオギジュツキョウイクガッカイ）

著： 別府　輝彦（ベップ　テルヒコ）