世界の一流ショコラ図鑑

日本で購入できる世界の一流チョコレート６２ブランドを一挙に掲載！

店の歴史、シェフの経歴、おすすめチョコレートの断面図、購入方法まですべてを網羅したチョコレート好き必携の一冊！

世界で最もチョコレートを楽しめる国は日本です！
日本で手に入る世界中の高級チョコレートを徹底的に取材、どこよりも詳しく紹介しています！
ぜひ手にとってご覧ください！


★掲載チョコレートブランド一覧★

【ベルギー】　シャルルマーニュ、ドゥバイヨル、デ・グランベル、デルレイ、デプラ・ショコラティエ、ガレー、ゴディバ、ジャン=フィリップ・ダルシー、ショコラティエ・マノン、
　　　　　　　　レオニダス、ノイハウス、ニュートゥリー、プチ ジャン ドゥ ブルッセル、ピエール マルコリーニ、セルジュ アレクサンドル、ヴィタメール

【フランス】　ア ラ レーヌ アストリッド、ボワシエ、クリスチャン・コンスタン パリ、ダロワイヨ、フレデリック・カッセル、アンリ・ルルー、ジャン=ポール・エヴァン、ジュヴォー、
　　　　　　　ラ・メゾン・デュ・ショコラ、ミッシェル・ブラン、ミッシェル・ショーダン、パスカル カフェ、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ピエール・エルメ・パリ、イヴ・チュリエス

【イタリア】　アメデイ、アルマーニ ドルチ、バビ、ブルガリ イル・チョコラート、コヴァ、ジラウディ、グイド・ゴビーノ

【スイス】　アシュバッハ ショコラティエ、ショコラトリー ステットラー、ヘフティ、レダラッハ、トイスチャー

【オーストリア】　デメル

【スペイン】　カカオ サンパカ

【アメリカ】　ノカ・チョコレート

【日本】　ベル アメール、ショコラティエ ミキ、ショコラティエ ナカタニ、ショコラティエ パレ ド オール、デカダンス ドュ ショコラ、エコール・クリオロ、グランプラス、
　　　　　イル・ド・ショコラ、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ル ショコラティエ タカギ、マダムセツコ、ミホ・シェフ・ショコラティエ、モンロワール、ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ、
　　　　　オリジンーヌ・カカオ、ワコウ チョコレートサロン

目次

《掲載チョコレートブランド一覧》
【ベルギー】　シャルルマーニュ、ドゥバイヨル、デ・グランベル、デルレイ、デプラ・ショコラティエ、ガレー、ゴディバ、ジャン=フィリップ・ダルシー、ショコラティエ・マノン、レオニダス、ノイハウス、ニュートゥリー、プチ ジャン ドゥ ブルッセル、ピエール マルコリーニ、セルジュ アレクサンドル、ヴィタメール
【フランス】　ア ラ レーヌ アストリッド、ボワシエ、クリスチャン・コンスタン パリ、ダロワイヨ、フレデリック・カッセル、アンリ・ルルー、ジャン=ポール・エヴァン、ジュヴォー、ラ・メゾン・デュ・ショコラ、ミッシェル・ブラン、ミッシェル・ショーダン、パスカル カフェ、パティスリー・サダハル・アオキ・パリ、ピエール・エルメ・パリ、イヴ・チュリエス
【イタリア】　アメデイ、アルマーニ ドルチ、バビ、ブルガリ イル・チョコラート、コヴァ、ジラウディ、グイド・ゴビーノ
【スイス】　アシュバッハ ショコラティエ、ショコラトリー ステットラー、ヘフティ、レダラッハ、トイスチャー
【オーストリア】　デメル
【スペイン】　カカオ サンパカ
【アメリカ】　ノカ・チョコレート
【日本】　ベル アメール、ショコラティエ ミキ、ショコラティエ ナカタニ、ショコラティエ パレ ド オール、デカダンス ドュ ショコラ、エコール・クリオロ、グランプラス、イル・ド・ショコラ、ル ショコラ ドゥ アッシュ、ル ショコラティエ タカギ、マダムセツコ、ミホ・シェフ・ショコラティエ、モンロワール、ミュゼ ドゥ ショコラ テオブロマ、オリジンーヌ・カカオ、ワコウ チョコレートサロン

書誌情報

紙版

• 発売日: 2010年10月29日
• ISBN: 9784062161466
• 判型: 四六
• 価格: 定価：1,760円（本体1,600円）
• ページ数: 144ページ

著者紹介

編： 講談社（コウダンシャ）