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イタリア食堂ラ・ベットラのお魚レシピ
イタリアショクドウラベットラノオサカナレシピ
- 著： 落合 務
落合シェフが完全解説！
簡単だけどおいしい「ラ・ベットラ」のシーフード。
その秘密をここに明かします
「ラ・ベットラ」流ならお魚料理がもっと好きになる
1 基本のイタリア魚料理
2 魚をおろす
3 「ラ・ベットラ」スペシャリテ 本日のお魚メニュー
4 イタリア料理シーフード図鑑
- 前巻
- 次巻
書誌情報
紙版
発売日
2002年07月15日
ISBN
9784062715386
判型
AB
価格
定価：1,980円（本体1,800円）
ページ数
116ページ
シリーズ
講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者紹介
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