マイページに作品情報をお届け!

ラ・ベットラ落合務の　イタリア料理事典

ラベットラオチアイツトムノイタリアリョウリジテン

著：落合　務

これであなたも天下無敵のイタリア料理通

メニューが読める！意味がわかる！料理が作れる！
落合務が選んだ用語＆料理138

今さら人に聞けない”あのイタリア語”の意味もちゃんと載ってます。
アーリオ／アックア／アルデンテ／アンティパスト／オッソブーコ／カルパッチョ／カルボナーラ／クロスティーニ／ケッカ／ゴルゴンゾーラ／サルサ／ジェラート／スプマンテ／ティラミス／ドルチェ／バーニャカウダ／パンチェッタ／ビアンコ／ペッシェ／ボッタルガ／マチェドニア／ラグー……などなど138語