「ラ・ベットラ」のイタリアンドルチェ

目からウロコのとっておきスウィーツ55
ハイレベルアイディアがローレベルテクで作れる
あの「ラ・ベットラ」の味、初公開します！

新技術で開きやすくて見やすい本　講談社のお料理BOOK

「煮るだけ」「固めるだけ」「冷やすだけ」でできるお手軽デザート

ハープのグラニータ／リキュールのグラニータ／フルーツのグラニータ／コンポート／マチェドニア／ババロア／フルーツのスープ／フルーツのソテー／フルーツチップ／ゼリー／お酒のゼリー／ティラミス／リコッタチーズ／ムース／プリン／キッシュ／ブリュレ／パルフェ

書誌情報

紙版

• 発売日: 2003年06月13日
• ISBN: 9784062716147
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,078円（本体980円）
• ページ数: 64ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

著者紹介

著： 落合　務（オチアイ　ツトム）

著： 小野　美咲（オノ　ミサキ）