落合務の美味パスタ

これはうまい！

行列のできるイタリアンレストラン「ラ・ベットラ」の大人気パスタがずらり勢ぞろい！ たとえば、
●スパゲティ・ボンゴレ
●ペンネ・アラビアータ
●スパゲティ・ミートソース
●スパゲティ・カルボナーラ
●スパゲティ・プッタネスカ
●ラザニア
●カネロニ
など、全部で39品のくわしい作り方をオールカラーで紹介！

書誌情報

紙版

• 発売日: 2006年04月21日
• ISBN: 9784062810128
• 判型: A6変型
• 価格: 定価：713円（本体648円）
• ページ数: 144ページ
• シリーズ: 講談社＋α文庫

初出

’９９年１１月に刊行された『イタリア食堂「ラ・ベットラ」のシークレットレシピ』、’０２年７月に刊行された『イタリア食堂「ラ・ベットラ」のお魚レシピ」、’０３年３月に刊行された『ラ・ベットラ　落合務のイタリア料理事典』（いずれも小社刊）から抜粋し、加筆・再編集。

著者紹介

著： 落合　務（オチアイ　ツトム）