歴史のかげに美食あり　日本饗宴外交史

古来、｢歴史のかげに女あり｣と言われる。妖艶な美女が歴史を動かしてきた例は少なくない。だが、大事件、外交の舞台裏でより重要だったのは、いかに饗宴を準備するか。相手を懐柔するために、明治の主役たちが「おもてなし」のため頭を悩ませた美食とは。史料から明治の世界を生き生きと描き、52歳の若さで惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライター黒岩比佐子が、12品のフルコースで、歴史ファンをご接待！


古来、｢歴史のかげに女あり｣と言われる。妖艶な美女が歴史を動かしてきた例は少なくない。だが、考えてみれば大事件、外交の舞台裏でより重要だったのは、美女よりも美食ではなかったか。近代日本の運命を左右したステージに饗宴はつきもの。相手を懐柔するためには、美味が必要だった。明治の主役たちは、いかに「おもてなし」に頭を悩ませたか。
黒船来航のペリーは、なれぬ日本料理に閉口した。フランス料理になじめなかった明治天皇の涙ぐましい努力。暗殺された伊藤博文が日本で最後に食べた河豚の味。日露戦争の勝利に外国武官たちからシャンパンシャワーで祝ってもらった児玉源太郎。フランスからミネラルウォーターを取り寄せていた西園寺公望などなど。
史料から明治の世界を生き生きと描き、52歳の若さで惜しまれつつ逝ったノンフィクション・ライター黒岩比佐子が、12品のフルコースで、歴史ファンをご接待！
（原本　文春新書『歴史のかげにグルメあり』2008年刊）

目次

第1章　マシュー・ペリー―本膳料理に不満を抱いた米国海軍提督
第2章　アーネスト・サトウ―最後の将軍によるフランス料理の饗宴
第3章　明治天皇（1）―天皇が初めてホストを務めた日
第4章　井上馨―ダンスと美食による鹿鳴館外交
第5章　大倉喜八郎―怪物的な政商と帝国ホテルの料理
第6章　ニコライ皇太子―大津事件とロシア軍艦での午餐会
第7章　伊藤博文―河豚の本場で開かれた日清講和会議
第8章　児玉源太郎―旅順陥落のシャンパンシャワー
第9章　村井弦斎―食道楽作家とロシア兵捕虜の交流
第10章　明治天皇(2)―ガーター勲章と宮中晩餐会
第11章　西園寺公望―稀代の食通だった風流宰相
第12章　幸徳秋水―アナーキストの｢菜食論」

書誌情報

紙版

• 発売日: 2018年02月11日
• ISBN: 9784062924764
• 判型: A6
• 価格: 定価：1,023円（本体930円）
• 通巻番号: 2477
• ページ数: 256ページ
• シリーズ: 講談社学術文庫

電子版

• 発売日: 2018年02月23日
• JDCN: 06A0000000000014280Y

初出

本書の原本『歴史のかげにグルメあり』は、2008年に文藝春秋より刊行されました。

著者紹介

著： 黒岩　比佐子（クロイワ　ヒサコ）

1958年東京都生まれ。慶應義塾大学文学部卒。ノンフィクション・ライター。図書館へ通い、古書店で発掘した資料から、明治の人物、世相にあらたな光をあてつづけた。 『｢食道楽｣の人 村井弦斎』でサントリー学芸賞、『編集者 国木田独歩のj時代』で角川財団学芸賞、『パンとペン 社会主義者･堺利彦と｢売文社｣の闘い』で読売文学賞を受賞。 他の著書に『音のない記憶』『忘れえぬ声を聴く』『明治のお嬢さま』など。10年間で10冊の著書を刊行した。惜しまれつつ、2010年没。

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