ベスト　オブ　チーズケーキ！

永遠のケーキ定番人気第一位！　チーズケーキを一冊で完全マスターする一冊です。　「初心者でも失敗せずに美味しく作れるレシピ」と人気の著者が生み出した、オリジナルレシピは現在400を超えます。そんな数多くのレシピの中から「おいしい」のはもちろんのこと、「作りやすい」「カンタン！」「珍しいからプレゼントにいい！」と人気のレシピを厳選しました。プロも感嘆する美味しいヒミツとテクニックを全公開。

目次

私はチーズケーキが本当に大好き！
チーズケーキチャート
チーズケーキをおいしく作る大切な約束
Ｎ．Ｙ．チーズケーキ＆ベイクドレアチーズケーキ
オールドファッションベイクドチーズケーキ＆ベイクドメレンゲチーズケーキ
スフレチーズケーキ
サワークリームトップチーズケーキ
レアチーズケーキ＆ババロア風レアチーズケーキ＆ムースレアチーズケーキ
チーズケーキＱ＆Ａ

書誌情報

紙版

• 発売日: 2015年11月10日
• ISBN: 9784062996600
• 判型: B5
• 価格: 定価：1,540円（本体1,400円）
• ページ数: 96ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2015年12月04日
• JDCN: 0629966000100011000K

著者紹介

著： 石橋　かおり（イシバシ　カオリ）

お菓子研究家。長野県在住。家庭で作る、できるだけ簡単でおいしく、安全で楽しいデザートやおやつのレシピを日々考えている。新しい食材にも敏感に反応してあれこれ組み合わせを発見し、時代に合うお菓子作りをモットーに研究中。チーズケーキのレシピは400点を超えている。AORやロックなどの音楽が大好きで、ケーキ試作時も「No Music No Cake！」が信条。 著書には『HAPPY CHEESECAKE』シリーズ（主婦と生活社）、『ぷるぷるプリン』（サンリオ）、『ベイクドチーズケーキ＆レアチーズケーキ』『シフォンケーキ＆シフォンロール』（以上、主婦の友社）、『はじめてのナチュラルスイーツ』（講談社）など多数。