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エッセンシャル応用微生物学

著・編：中西　載慶，著：青柳　秀紀，著：石川　森夫，著：泉　秀実，著：北村　義明，著：篠山　浩文，著：高橋　将人，著：高谷　直樹，著：中島　敏明，著：中村　顕

図解　食品衛生学実験　第２版

著：一戸　正勝，著：金子　精一，著：舘野　つや子，著：中西　載慶，著：西島　基弘，著：石田　裕，著：新川　美紀，著：渡邉　昭宣

図解　食品衛生学実験

著：金子　精一，著：曽根田　正己，著：田代　安司，著：舘野　つや子，著：中西　載慶，著：一言　広，著：渡邊　昭宣