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世界の食べもの――食の文化地理

著：石毛　直道

麺の文化史

著：石毛　直道

くらべてみよう！日本と世界のくらしと遊び

監：石毛　直道，著：小長谷　有紀

くらべてみよう！　日本と世界の食べ物と文化

監：石毛　直道，著：朝倉　敏夫，著：阿良田　麻里子，著：守屋　亜記子

食文化入門

編：石毛　直道，編：鄭　大聲，著：太田　泰弘，著：奥村　彪生，著：山口　昌伴，著：和仁　皓明

文化麺類学ことはじめ

著：石毛　直道

リビア砂漠探検記

著：石毛　直道，装丁：亀倉　雄策