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スポーツ・運動栄養学
スポーツウンドウエイヨウガク
運動と栄養、食事管理のための基礎と実践
健康のために運動する人とアスリートの栄養管理を中心に、運動時の栄養素の働き、ウエイト・コントロール、競技別食事など詳述。献立実践例も充実。
目次
1．これからのスポーツ・運動栄養
2．スポーツ・運動栄養と体のリズム
3．スポーツ・運動における栄養素の働き
4．ウエイトコントロールと食事
5．運動種目別の栄養管理
6．ジュニア期、シニア期のスポーツ・運動栄養
7．運動種目別の栄養管理とその献立
書誌情報
紙版
発売日
2007年05月23日
ISBN
9784061553378
判型
B5
価格
定価：2,860円（本体2,600円）
ページ数
164ページ
シリーズ
栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者紹介
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