スポーツ・運動栄養学　第２版

競技者と健康のために運動する人の栄養と食事の教科書。栄養管理のマネジメントを充実させた改訂版。実践的な献立も収載し、栄養、運動、食事を総合的に学ぶ。
スポーツ栄養士、運動指導担当者の講義にも最適！

目次

1.スポーツ・運動と栄養の基本
2.スポーツ・運動栄養と体のリズム
3.スポーツ・運動における栄養素の働き
4.ウエイトコントロールと食事
5.トレーニング期、試合期、休養期の栄養管理
6.運動種目別の栄養管理：最大限のパワーを発揮するために、いつ何を食べるか
7.ジュニア期、シニア期のスポーツ・運動栄養
8.運動種目別の栄養管理と献立

書誌情報

紙版

• 発売日: 2012年03月17日
• ISBN: 9784061553729
• 判型: B5
• 価格: 定価：2,860円（本体2,600円）
• ページ数: 176ページ
• シリーズ: 栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編： 加藤　秀夫（カトウ　ヒデオ）

編： 中坊　幸弘（ナカボウ　ユキヒロ）

編： 中村　亜紀（ナカムラ　アキ）