公衆栄養学実習

公衆栄養の研究と論文作成を目指す実践書
必要な統計処理や栄養調査法のポイントを具体的に学ぶ。一連の流れをまねることで研究力を身につける。卒業後、現場で即戦力となる実力養成実習書。

目次

　0．公衆栄養学研究とは
研究計画編
　1．文献検索法
　2．研究デザイン
　3．栄養調査日数
　4．サンプルサイズの計算
　5．サンプル抽出法
　6．倫理審査，インフォームドコンセント，研究計画書
栄養調査編
　7．24時間思い出し法
　8．秤量記録法（実測法）
　9．食物摂取頻度調査法
　10．質問票の作成法
　11．生活活動時間調査によるエネルギー消費量測定
　12．食事摂取基準の活用法
データ処理編
　13．データ入力，図表作成：平均値と標準偏差を知る
　14．質問票の整理
　15．カイ2乗検定
　16．オッズ比
　17．相関関係と回帰直線
　18．2群の平均値の比較：対応のあるt検定と，対応のないt検定
　19．3群以上の多重比較
論文作成編
　20．論文の書き方

書誌情報

紙版

• 発売日: 2011年10月08日
• ISBN: 9784061553552
• 判型: A4変型
• 価格: 定価：2,860円（本体2,600円）
• ページ数: 144ページ
• シリーズ: 栄養科学シリーズＮＥＸＴ

著者紹介

編： 金田　雅代（カネダ　マサヨ）

編： 郡　俊之（コオリ　トシユキ）

編： 酒井　徹（サカイ　トオル）

編： 山本　茂（ヤマモト　シゲル）