「辻調」直伝　和食のコツ

ぜったい作れる！

プロのコツで感動のおいしさ！
●じゃこたけごはん
●しわなし豆ごはん
●まぐろの卵かけごはん
●大根汁
●新キャベツの豚汁
●ほうれんそうのごま浸し
●さばのみそ煮
●えびさつま揚げ
●いわしのしょうが煮
●里芋の直煮
●蒸しじゃが芋ごまマヨネーズ和え
など全33品をオールカラーで紹介。

書誌情報

紙版

• 発売日: 2006年04月21日
• ISBN: 9784062810135
• 判型: A6変型
• 価格: 定価：713円（本体648円）
• ページ数: 144ページ
• シリーズ: 講談社＋α文庫

初出

小社より’００年に刊行された『「辻調」直伝　家庭の和食』と、’０１年に刊行された『「辻調」直伝　味とごはんと一汁一菜』を、文庫収録にあたり再編集したオリジナル版。

著者紹介

著： 畑　耕一郎