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料理雑学図鑑 調理のギモン
リョウリザツガクズカンチョウリノギモン
- 著： 渡邊 香春子
誰にも聞けない、裏技伝授の料理雑学が満載 知ってると役に立つ! 大ヒット『調理以前の料理の常識』の著者が贈る、渾身の料理雑学大全。料理、食材に対する身近な疑問は毎日のおかず作りや食生活の根本!
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書誌情報
紙版
発売日
2008年07月18日
ISBN
9784062812122
判型
A6変型
価格
定価：607円（本体552円）
通巻番号
ページ数
224ページ
シリーズ
講談社＋α文庫
初出
２００７年２月、弊社より刊行された「調理以前の料理のギモン」を改題し、文庫収録にあたり再編集したもの。
著者紹介
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