切り離せる！　持ち歩ける！　カードレシピ

●春のメニュー●春野菜のリゾット、豚肉と筍の甘辛炒め、そら豆とふきのサラダ、他　●夏のメニュー●ひき肉のバジル炒めごはん、トマト入り麻婆なす、ゴーやとじゃこのみそ炒め、他　●秋のメニュー●さんまの炊き込みごはん、きのこ汁、さけのアーモンドパン粉焼き、きのこのバター炒め、他　●冬のメニュー●魚介のパエリア、ゆで卵入りミートローフ、がんもどきと大根の含め煮、他


「作りたい料理のレシピだけをキッチンに置いて料理したい」「キッチンに料理の本を広げるスペースがない」などの声にこたえ、切り離してレシピカードとして使えるお料理BOOKを作りました。季節ごとのレシピを20点前後、計81点のほか、覚えておくと便利なタレ、体にいい季節のレシピやおすすめのジュースレシピも掲載。各季節のレシピは、おもてなしごはん、おかずスープ、主菜になるおかず、副菜になるおかずで構成されていて、毎日のメニュー作りに役立ちます。カードにするから自由に組み合わせて見やすく置けて料理がぐんとラクに。また、切り離したカードはファイルに入れたり、ジッパー付き保存袋に入れれば紙も傷まず長持ち。保存袋に入れればそのままレシピも見られるので料理の油などで直接汚れることもありません。人気料理家のおいしいレシピ満載です。

目次

春のメニュー●〈コラム〉春におすすめジュースレシピ、〈ごは　ん〉春野菜のリゾット、〈スープ〉ポトフ・プランタニエ、〈主菜〉　豚肉と筍の甘辛炒め〈副菜〉そら豆とふきのサラダ、他
夏のメニュー●〈コラム〉覚えておくと便利なタレ、〈ごはん〉ひ　き肉のバジル炒めごはん、〈スープ〉酸辣湯、〈主菜〉トマト　　入り麻婆なす、〈副菜〉ゴーやとじゃこのみそ炒め、他
秋のメニュー●〈コラム〉秋おすすめのジュース、〈ごはん〉さ　　んまの炊き込みごはん、〈スープ〉きのこ汁、〈主菜〉　さけの　アーモンドパン粉焼き、〈副菜〉きのこのバター炒め、他
冬のメニュー●〈コラム〉冷えに効く食材、〈ごはん〉魚介のパエリア、〈スープ〉ガリシア風ブロッコリースープ、〈主菜〉ゆで卵入りミートローフ、〈副菜〉がんもどきと大根の含め煮、他

書誌情報

紙版

• 発売日: 2013年03月15日
• ISBN: 9784062995870
• 判型: 四六
• 価格: 定価：1,100円（本体1,000円）
• ページ数: 128ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

初出

２００８～２０１１年に小社より刊行された「お料理家計簿」より抜粋、再編集し、加筆、改筆したもの。

著者紹介

編： 講談社（コウダンシャ）