持ちよりパーティーをしよう

人気の持ちよりパーティーを、気軽にリーズナブルに、おいしく成功させる秘訣を行正さんが教えます！　最大のポイントは、「料理の分担をあらかじめ決めること」。１前菜、２サラダ、３メイン、４パスタ＆ごはん類、５デザート、６チーズやフルーツというメニューから、誰が何を持ってくるか決めておくことで、料理がバッティングせず、バリエーションに富んだメニューが味わえます。※すべての料理に持って行く方法つき。


パーティーのホスト（主催者）がお料理全部をひとりで担当するのは負担が大きすぎる、お店でやるよりリーズナブルにできる、初対面同士でも気軽に集まれる、子どもがいても気兼ねしなくていい、などの理由で持ちよりパーティ－は人気です。

けれど、「何か１品持って来て」という誘い文句だけで行ってしまうと、同じようなメイン料理ばかりが集まってしまう、味が偏って飽きてしまう、料理が得意な人と苦手な人の差が大きい……　　そんな結果に陥りがちです。

そこで、パーティー上手の行正さんが、持ちよりパーティーをおいしく成功させるコツを教えます。

持ちよりパーティーを成功させる最大のポイントは、「料理の分担をあらかじめ決めること」。
１前菜・２サラダ・３メイン・４パスタ＆ごはん類・５デザート・６チーズやフルーツというメニューを、誰がどれを持ってくるか、あらかじめ決めておくことで、料理がバッティングすることなく、バリエーションに富んだメニューが味わえます。

同時に、持ちよりパーティー料理のポイントは、「持って行きやすいこと」。そこで、すべての料理に持って行く方法を紹介しました。

そのほか、持って行く容器の選び方、ホストが最低限用意する器やカトラリー類、お酒などの飲みものはどうするか、テーブルセッティングはどうするか、音楽はどうするか、といった行正流パーティーの”心得”も教えます！

目次

introduction　はじめに
目次
appetizers　前菜
salads　サラダ
main dishes　メイン
pasta&rice　パスタ・ごはん
dessert　デザート
ending　おわりに

書誌情報

紙版

• 発売日: 2014年04月25日
• ISBN: 9784062996051
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,760円（本体1,600円）
• ページ数: 128ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2014年07月04日
• JDCN: 0629960500100011000T

著者紹介

著： 行正　り香（ユキマサ　リカ）

行正り香／ゆきまさりか 広告代理店勤務を経て、料理研究家に。 著書に『誰か来る日のメニュー』（文化出版局）、『19字から作るごはん』（講談社）、『今夜は家呑み』（朝日新聞社）、ほか多数。忙しい現代の人のために、手抜きを肯定した作りやすいレシピが魅力。和食、洋食、エスニックからお菓子まで幅広いジャンルの著書がある。 「なるほど！エージェント」などの子ども向け学習コンテンツ製作にも関わる。