ＡＫＯＭＥＹＡの　毎日が楽しくなるお米とごはんのこと。　米屋が伝えたいお米選びからレシピ・道具まで

お米に特化したライフスタイルショップAKOMEYATOKYOによる、おいしいお米の選び方、炊き方からごはんにぴったりのおかずレシピ、道具まで。第一章　ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる／第二章　かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん／第三章　ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる


「AKOMEYAの小鉢膳には宇宙を感じる」－－－KIHACHI創業者　熊谷喜八
米屋が伝授する、本当においしいご飯の炊き方とかんたんアイディアレシピ！
インスタ映え確実！AKOMEYA厨房の人気メニュー「小鉢膳」のかんたんレシピ公開！
自分にとって唯一無二なものになる、「ほんもの」の道具とお福分けのこころ
第一章ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる
お米を選んでいますか／お米は生鮮食料品／お米は米屋で／お米は進化している／お米の個性を知る／おいしくごはんを炊くポイント／他
第二章　かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん
その一　しっかり小鉢膳
その二　和風小鉢膳
その三　酒のあて小鉢膳
その四　おもてなし小鉢膳
まぜごはん、炊き込みごはん
おいしいごはんは、お弁当にしてもおいしい。
万能調味料＆お供の簡単アレンジレシピ
出汁の話
おすすめの“さ・し・す・せ・そ”
第三章　ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる
ほんもの／way of life／二項同体／お福分け／不易流行

ⒸAKOMEYA　TOKYO

目次

ごはんがおいしく炊けると生活は豊かになる
かんたん小鉢と華やか土鍋ごはん
ほんものの道具は使ってみると手放せなくなる

書誌情報

紙版

• 発売日: 2018年10月20日
• ISBN: 9784065137420
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,650円（本体1,500円）
• ページ数: 96ページ
• シリーズ: 講談社の実用ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2018年10月19日
• JDCN: 06A0000000000068030Y

著者紹介

著： ＡＫＯＭＥＹＡ　ＴＯＫＹＯ（アコメヤ　トウキョウ）