ａｒｉｋｏの　美味しいルーティン

写真だけじゃわからない、アリコさんが「美味しい」のためにしていること。
下ごしらえのコツ、水けと油けのコントロール、素材の切り方のポイント……
アリコさんが当たり前にしているコツのいろいろ、
いつもの”ルーティン”を教えてもらいました。

ドレッシングは酢多め油少なめ
時短メニューのときこそ素材頼み
しょうが焼きもハンバーグも冷たいフライパンから
煮込まなくても深い味わいのカレー
野菜は水を含ませてパリッと
鶏ささみをしっとりさせるのは砂糖
ナポリタンは麺のゆで汁でジューシーに
ピータンは皮をむいたら放置する　　　　ほか　　　

目からウロコのちょっとしたコツで
毎日のごはんはもっと簡単に、もっともっと美味しくなります！

２２４ページの大ボリューム、どこから読んでも、
アリコさんの料理のコツのコツが詰まっています。

Ⓒariko

書誌情報

紙版

• 発売日: 2020年12月04日
• ISBN: 9784065220504
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,540円（本体1,400円）
• ページ数: 224ページ

電子版

• 発売日: 2020年12月03日
• JDCN: 06A0000000000264670L

著者紹介

著： ａｒｉｋｏ（アリコ）

ariko／アリコ 『CLASSY』『VERY』 など人気ファッション雑誌を担当するエディター、ライター。インスタグラム（＠ariko418）に投稿するセンス溢れる料理の写真と食いしん坊の記録が話題を呼び、フォロワー数は現在16万人超え。おいしいもの好きから絶大な人気を集める。著書は『arikoの食卓』シリーズ（ワニブックス）、『ありこんだて』（光文社）ほか。