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知ってるだけですぐおいしくなる！ 料理のコツ
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※本作品は2008年2月、学習研究社より刊行された『科学でわかる料理のツボ』を改題し、文庫収録にあたり加筆・改筆のうえ再編集したものです。
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目次
第1章 下ごしらえ◆すぐ使えて役立つコツ
第2章 調理◆もっとおいしくなる！ とっておきのワザ
第3章 健康と栄養◆食べ方で防ぐ・治す知恵
第4章 保存◆ムダにしない！ お得なワザ
第5章 味◆知って納得、おいしさの秘密
書誌情報
紙版
発売日
2013年04月23日
ISBN
9784062815130
判型
A6変型
価格
定価：649円（本体590円）
通巻番号
ページ数
192ページ
シリーズ
講談社＋α文庫
初出
２００８年２月、学習研究社より刊行された「科学でわかる料理のツボ」を改題し、文庫収録にあたり加筆・改筆のうえ再編集したもの。
著者紹介
その他： 左巻 健男（サマキ タケオ）
その他： 稲山 ますみ（イナヤマ マスミ）
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