現地在住日本人ライターが案内する　魅惑の食文化　クアラルンプール・マラッカ・イポー

「外食文化の国」として知られるマレーシアは、フルサービスのレストランから、ローカルエリアに数多くある昔ながらのオープンエアの屋台街まで、食がとても充実しています。麺ひとつとっても、太麺、細麺、平たい細麺など、どれにしようか迷ってしまうほど、さまざまな種類があります。チェーン店より個人経営の店が多いことも特徴で、料理のジャンルもマレー系、中華系、インド系の伝統料理を中心に、さらには隣国のタイ、インドネシア、シンガポールなどの影響も受けて、その種類は多岐にわたり、食材とスパイスが複雑かつ繊細に掛け合わされた新たなフュージョン(多国籍、無国籍)フードも、日々街のどこかで生まれています。本書では、そんなマレーシアのレストランガイドブックとして、ローカルごはんが食べられる老舗、おしゃれなカフェ、ちょっとぜいたくにディナーが食べられる店など、注目店舗の最新情報を余すことなく紹介しています。高層ビルが立ち並ぶ首都クアラルンプール、昔ながらの暮らしが残る世界文化遺産の街・マラッカ、スズ鉱業で発展を遂げた歴史をもつ街・イポーを中心に、地域ごとに異なるマレーシアの食を、現地在住の日本人ライターがきめ細やかに徹底リサーチ。スマッシュヒットを続けている「現地在住日本人案内シリーズ」の最新刊となる本書は、多くの旅行者で活気あふれるマレーシアを訪れる人、訪れたい人にとって、きっと役立つ必携の一冊です。

目次

マレーシアの基本情報
マレーシアの文化
マレーシアの歴史

Kuala Lumpur - クアラルンプール-
NZ Curry House　NZ カリーハウス
Irama Dining　イラマ ダイニング
[Column.1] 人気のローカルグルメを味わう
Sek Yuen　セック ユィン
Pick up Spot 1：B級グルメ好き、集合！ ICC Pudu　ICCプドゥ
Kaksom Kg Bharu　カッソム カンポン バル
[Column.2] パサーマラムに行ってみよう！
Kafe Kleptokrat　カフェ クレプトクラット
Restoran Bandariya　レストランバンダリヤ
Pick up Spot 2：チャイナタウンの最新スポット REXKL　レックスKL
Fung Wong Biscuite　フォン ウォン ビスケット
Nala Kasturi　ナラ カストゥーリ
Pick up Spot 3：KL中心部の定番マーケット Central Market　セントラルマーケット
[Column.3] とっておきの名店～KL郊外のローカル食堂～
　Sing Kee Kitchen　シンキー キッチン
　Kedai Makanan Ming Kee　クダイ マカナンミンキー
[Column.4] ショッピングモールやスーパーで買える、おすすめ土産　ほか

Melaka -マラッカ-
Baba Charlie Cafe　ババチャーリー カフェ
Hing Loong Taiwanese Noodle　ヒンロン台湾ヌードル
Pick up Spot 4：日が暮れてからが本番！ マラッカのナイトライフ
Lorong Jambatan　ロロン ジャンバタン
[Column.5] ジョンカーウォークの夜市
Baba & Nyonya Heritage Museum　ババニョニャ ヘリテージ博物館
[Column.6] ぷらっとマラッカ街歩き
Pick up Spot 5：海風を感じながらシーフードを満喫
Portuguese Square　ポルトギース スクエア
[Column.7] マラッカおすすめの乗りもの2選　ほか

Ipoh - イポー-
Thean Chun Coffee Shop　ティエンチュン コーヒーショップ
Kedai Kopi Sin Yoon Loong　クダイコピ シンユンロン
Durbar at FMS　ダーバー アット FMS
[Column.8] ぷらっとイポー街歩き& 食べ歩き
Pick up Spot 6：イポーのダイナミックな自然を満喫
Perak Tong Cave Temple　ぺラットン 洞窟寺院
Tasik Cermin　タズィック チュルミン(チュルミン湖)　ほか

イポー(Ipoh)からタイピン(Taiping )へショートトリップ
[Column.9] 古都タイピンをバスや徒歩で巡る　ほか

書誌情報

紙版

• 発売日: 2024年01月31日
• ISBN: 9784065350522
• 判型: 四六
• 価格: 定価：1,650円（本体1,500円）
• ページ数: 160ページ

著者紹介

著： 栁澤　順子（ヤナギサワ　ジュンコ）

大阪府出身。学生時代は東南アジアをバックパッカー旅行。大学卒業後、英語力をつけるために留学先を検討し、貯金とにらめっこするなかマレーシアの英語学校が安いことを知って、2001年単身マレーシアへ。1年の滞在予定だったが中華系マレーシア人と結婚し、現在3児の母。日本語のフリーペーパーで編集、ライター、コーディネーター業などに携わったが、現在はフリーランスで活動。www.speedmastersea.com 内のブログに、マレーシアや日本での旅、食べ物などの情報を寄稿している。