からだをなおせるのは自分だけ　こころとからだを整える　伊豆ふるさと村　秋山先生の言葉

伊豆の山奥で仙人のように暮らし、自給自足で生活するふるさと村を主宰していた秋山龍三氏。肥満、不眠、アレルギー、糖尿病、ガンなど、さまざまな病気、不調に悩む人を、「食」で健康に導いてきた秋山氏の著書『「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる』は10万部を超えるベストセラーだ。
秋山氏の食養の考えに感銘を受けてふるさと村に移住した元ヴィレッジヴァンガード社員だった山田剛氏。秋山氏に師事し、ともに暮らし都会生活でだめになった自身の体を復活させることができた山田氏は、秋山氏が逝去した後もふるさと村の敷地に暮らし、秋山食養の実践と自給自足を目指し活動している。梅干しや味噌などの加工食品や野菜の購入を希望される数百人のふるさと村会員枠には、全国から見えない行列ができています。（会員数の倍以上が何年も入会待ちの状態）
そんな山田剛氏が「秋山龍三の言葉」を軸に、伊豆ふるさと村の食養生活やレシピを写真やイラストとともに紹介。
秋山先生が、自然や人生や教育・戦争体験などから発した深い数々の言葉と、それにまつわるエピソードとともに、より食養に理解を深めていける１冊です。
イラストは秋山氏の本に共著として名を連ねる草野かおる氏が担当。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

例：秋山先生の言葉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
「食べものが血液をつくり、血液がからだをつくる」「生きた食べものを食べる」「よく噛んで食べることは命を長らえる唯一の手段」「健康、長命の鍵は『少食・保温・安静』
「人間も動物であり、自然に生かされている存在」「食べものが工業食品になっている」「食品添加物だけではなく、肉・油・砂糖と縁を切るだけで驚くほど体調が変わる」「体温の低下に注意する」「親が子をダメにする」「ぬか床は酵素が充満した宝庫」「ドクダミ　昔から十薬として重宝されてきた薬草」など

書誌情報

紙版

• 発売日: 2024年03月15日
• ISBN: 9784065351284
• 判型: A5
• 価格: 定価：1,760円（本体1,600円）
• ページ数: 232ページ

初出

本書は「楽我記」「ふるさと村通信」に掲載されたものに加筆・修正のうえ、再構成してまとめました。

著者紹介

著： 山田　剛（ヤマダ　ツヨシ）

昭和38年、大阪に生まれる。広島大学法学部を卒業。20年勤めた株式会社ヴィレッジヴァンガードコーポレーションを平成20年に退職し、平成22年に「ふるさと村」を知り、翌年には、西伊豆・松崎町の山奥にある「ふるさと村」に移住。現在は、ふるさと村の敷地内で自作の小屋に住み、伊豆ふるさと村の創始者である故・秋山龍三氏の遺志を受け継ぎ、伊豆ふるさと村の代表を務める。野菜を野草のように自生させる「自生農」にも取り組み、秋山食養の実践と自給自足を目指し活動。令和5年よりふるさと村の運営を行う。著書に『伊豆の山奥に住む仙人から教わった からだがよみがえる「食養術」: ダメなボクのからだを変えた 秋山先生の食養ごはん』（徳間書店）『病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村の食養ごはん』（ディスカヴァー21）がある。tsuyoshi-yamada.jimdo.com

イラスト： 草野　かおる（クサノ　カオル）

セツモードセミナー卒。出版社勤務の後イラストレーターとして活躍。夫、2人の娘あり。雑誌を中心にカットやイラストルポを手がける。PTA、自治会を通じて16年に渡り、防災勉強会や防災訓練などで、防災活動に関ったことを生かし、東日本大震災の数日後、ブログにて発信を始め、『4コマですぐわかるみんなの防災ハンドブック』（ディスカヴァー21）で著者デビュー。新聞・雑誌・テレビ・ラジオ出演のほか、講演会など多岐にわたって活動中。伊豆ふるさと村の秋山龍三氏との共著『「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える食養術』（ディスカヴァー21）は１０万部のヒットをおさめる。最新刊は『60歳からは「自分ファースト」で生きる。』

監： 山西　茂（ヤマニシ　シゲル）

昭和38年、徳島県生まれ。会社員として橋梁の施工と設計の仕事に21年10時した後、平成17年に伊豆ふるさと村に移住し、食養を学ぶ。やがて秋山龍三氏より平成27年から伊豆ふるさと村の運営、自然食養学会を引き継ぎ、村長として活動。家族の移住がきっかけで令和6年1月より奄美大島にて新たな生活のスタートを切り、奄美ふるさと村を創設。