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公衆栄養学 第５版
コウシュウエイヨウガクダイゴハン
健康日本２１（第２次）の公衆栄養プログラムや、特定保健指導の現状など最新データに基づき改訂。食事摂取基準２０１５準拠
目次
1. 公衆栄養学の概念
2. 公衆栄養の歴史
3. 食生活と栄養問題の変遷と現状
4. わが国の栄養問題の現状と課題
5. 栄養政策
6. 栄養疫学
7. 公衆栄養活動に必要な統計学
8. 地域栄養マネジメント
9. 公衆栄養プログラムの展開
付録1 栄養関係法規
付録2 管理栄養士・栄養士配置規定
書誌情報
紙版
発売日
2015年02月21日
ISBN
9784061553828
判型
B5
価格
定価：3,080円（本体2,800円）
ページ数
224ページ
シリーズ
栄養科学シリーズＮＥＸＴ
著者紹介
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