片岡護の絶品パスタ

イタリアンの王道！本物のパスタ！

滋味溢れる片岡護のパスタ！自筆のカラーイラストで解説！
●ミラノ風カルボナーラ
●ミートソースのスパゲッティ
●ペンネ・アラビアータ
●あさりのパスタ
●海の幸スパゲッティ
●ガスパッチョ風カッペリーニ
●くたくたブロッコリーのパスタ
●農園風スパゲッティ
●下仁田ねぎの煮込みパスタ
●豆乳とゆばのタリオリーニ
●いかげそミンチのパスタ
など全29品をオールカラーで紹介。

※本作品は、小社より1995年11月に刊行された『パスタ歳時記』、2003年5月に刊行された『和の素材でイタリアン』から抜粋し、加筆・再編集したオリジナル版です。

書誌情報

紙版

• 発売日: 2007年02月21日
• ISBN: 9784062810883
• 判型: A6変型
• 価格: 定価：713円（本体648円）
• ページ数: 144ページ
• シリーズ: 講談社＋α文庫

初出

小社より’９５年１１月に刊行された『パスタ歳時記』、’０３年５月に刊行された『和の素材でイタリアン』から抜粋し、加筆・再編集したオリジナル版。

著者紹介

著： 片岡　護（カタオカ　マモル）