タジンポットでシンプルおかず

和の食材で、時短・ヘルシータジンレシピ　タジンポットひとつで作れ、そのまま食卓へ。タジン愛好家ならではのおしゃれな料理とスタイリングに、オリジナル鍋つかみ（マフトン）も初登場。


野菜のうまみがたっぷり！
肉じゃが、ハンバーグ、手づくり豆腐……、おつまみ、スイーツもタジンで時短！　からだにやさしい新・和食

［野菜・果物］
蒸しなすとぽん酢／パプリカとひじきのペペロンチーノ／根菜シチュー／野菜のあっさり煮 クスクス添え／タジン風 オニオングラタンスープ／たっぷり香菜の蒸しギョーザ／バナナの黒糖キャラメル仕立て　etc.
［肉・魚介］
豚肉の茶葉煮／テリヤキハンバーグ／牛肉の野菜巻きタジン／鶏肉とさつまいも煮／たこと根菜の煮しめ／サーモンときのこのタジン／あさりのマリニエール／干しだらのブランダード　etc.
［卵・豆腐・その他］
親子タジン／ほうれん草のオムレツ／豆乳のリゾット／うなぎの柳川風／たらこと枝豆の茶わん蒸し　etc.
そのほか、タジンの基本、タジングッズと盛りだくさん！

書誌情報

紙版

• 発売日: 2010年09月10日
• ISBN: 9784062995023
• 判型: B5変型
• 価格: 定価：1,320円（本体1,200円）
• ページ数: 80ページ
• シリーズ: 講談社のお料理ＢＯＯＫ

電子版

• 発売日: 2013年10月11日
• JDCN: 0629950200100011000H

著者紹介

著： 口尾　麻美（クチオ　アサミ）